|
|
Keftaides - Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 40 balletjes: - 400 gr. uien, fijgehakt - 1 kg rundergehakt - 50 gr. paneermeel - 2 eieren - 1 eetlepel munt, gehakt - 65 ml water - zout en zwarte peper, vergemalen - 500 ml plantaardige olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de ui met het gehakt, paneermeel, de eieren, munt, het water, zout en peper in een kom. Kneed het mengsel met uw vingers totdat het goed gemengd is.
Maak balletjes van het mengsel, 2 eetlepels per stuk, rol ze door een beetje meel en schud het overtollige meel eraf. Druk de balletjes enigzins plat in uw handpalm.
Verhit de olie in een pan en bak de balletjes ong. 3 min. aan elke kant tot ze donkerbruin zijn en door en door gaar.
Laat de balletjes op obsorberend papier uitlekken.
|
|
|